Write Close
Close
Telegram
Whatsapp
VK
Messenger
Mail
Phone
УЖИНАЕМ
Когда всем подали блюда, мы начинаем ужинать и продолжаем наше дружеское общение
12.
Ожидания
Еда и напитки должны быть вкусными, а официант – заботиться о том, чтобы у нас все было хорошо
Обсудим

ВЫЗОВ ОФИЦИАНТА

Официант не пропадает надолго из нашего поля зрения, и мы не вынуждены поднимать руку, стараясь его найти
Кроме того, при вызове официанта помогает меню быстрых действий, доступное в виде специальной веб-страницы, которая открывается при сканировании QR-кода на нашем столике (также подобное меню быстрых действий может быть реализовано и в рамках чат-бота ресторана в основных мессенджерах)
Замечаю, что другие посетители позвали не своего, а другого официанта, который просто проходил мимо. Вместо того, чтобы сказать «я позову Вашего официанта», он любезно принял заказ

РАБОТА ПЕРСОНАЛА

Официант, проходя мимо, контролирует, не пустые ли чашки и бокалы, и своевременно подливает чай и вино, так чтобы нам не приходилось делать это самостоятельно
Если у нас заканчивается что-либо из напитков, закусок и т.д., нам своевременно предлагают это повторить, не дожидаясь, пока мы обратимся сами
При этом, официант ни в коем случае не подходит с просьбой рассчитаться (и дать ему чаевые), если у него заканчивается смена
Один из друзей нечаянно уронил вилку на пол. Официант, проходящий мимо, сразу заметил это, поднял вилку, унес ее и принес взамен чистую
Неожиданно во время еды к нам подходит человек и ненавязчиво интересуется, все ли в приготовленных блюдах понравилось. Я узнаю в нем того самого шеф-повара заведения, с видео по приготовлению блюд от которого я столкнулся в социальных сетях, пока смотрел фото и видео по ресторану
Несмотря на то, что как наш столик, так и столики других посетителей не полные, ресторан «держит марку» и официант ни в коем случае не подходит с просьбой о том, нельзя ли подсадить к нам вновь пришедших гостей
Также замечаю, что официанты почти все время проводят в разносе заказов и уборке столов. Если у них выдается минутка, они не скапливаются у бара и не беседуют друг с другом, а следят за тем, не понадобилось ли что-то гостям

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

В день рождения к имениннику, сидящему за соседним столом, относятся по-особенному (дата дня рождения либо вводится при регистрации, либо по паспорту во время посещения). Может быть реализовано множество вариантов:
Имениннику приносят конверт с поздравлением от основателя ресторана и информацией о скидке на счет
Официанты собираются в группу, подходят и поздравляют именинника
Имениннику дарят подарок
Именинник частично оплачивает счет баллами, которые были ему начислены в рамках программы лояльности
При этом, если именинник – член программы лояльности, при предъявлении карты (физической или электронной) паспорт, чтобы уточнить дату, у него не требуют

КАЛЬЯНЫ

Кальянщик подходит к нам регулярно и не только меняет угли, но и спрашивает, как курится кальян, все ли нравится
В случае если кальян начинает горчить/становится мало дыма, кальянщик раскуривает его, предлагает попробовать гостю и интересуется по качеству раскуренного кальяна
Если гости благодарят его за помощь, он отвечает на это, а не уходит молча