Write Close
Close
Telegram
WhatsApp
VK
Messenger
Mail
Phone
СОБИРАЕМСЯ И ВЫХОДИМ
Проходим из общего зала в фойе, собираемся в гардеробе и выходим из ресторана
18.
Ожидания
С нами услужливо попрощаются и проводят к выходу
Обсудим

ПУТЬ ДО ГАРДЕРОБА

Официант провожает нас и говорит, что будет рад видеть нас снова
При этом, он не бежит смотреть чаевые сразу после того, как мы встали из-за стола, однако обязательно проверяет, не забыли ли мы чего-либо из личных вещей, до того, как мы выходим из ресторана, чтобы нам не пришлось возвращаться

ГАРДЕРОБ

Гардеробщик помогает одеться, а не просто выдает одежду в руки. При этом, сначала выдается шарф, затем гардеробщик ждет, пока гость его наденет, и только потом подается верхняя одежда
Я благодарю его за помощь, и он отвечает мне на благодарность
Гардеробщику не нужно напоминать, что я оставил в гардеробе зонт или еще что-либо, так как все вещи лежат в своих ячейках
Пока мы одеваемся, к нам подходит менеджер заведения, искренне интересуется, все ли нам понравилось, и отдельно спрашивает о том, что могло бы быть улучшено (в принципе, помимо прочих, у него может быть KPI на количество идей по улучшению сервиса). При этом он запоминает постоянных клиентов и не представляется одному человеку по 2 раза

ПРОЩАНИЕ

При выходе с нами прощаются все: администратор, хостес и гардеробщик
После нашего ухода стол в течение 3 минут приводится официантом в порядок в соответствии со стандартами сервировки
Охранник / швейцар на выходе также прощается и открывает нам дверь